金九銀十，最佳釀酒發酵季來了，為幫助更多人釀酒成功，喜迎國慶，豪禮回饋，9月12日~10月14日，預存抵現，至高可抵40800元，還有20年酒廠老師傅親授核心技術。 

屆時，在雅大購買雅大釀酒設備、酒曲，我們在酒廠為您準備了各種釀酒原料（各種糧食、水果等）等著您來實操。

偷偷告訴您，在這次指導大家酒廠實操的核心技術團隊中，有2位重量級的大人物，他們分別是蔣建明老師和毛善修老師。

蔣建明，雅大技術總監，雅大釀酒技術研究院副院長，釀酒老匠人，國家高級釀酒師，國家一級品酒師，國家高級酒體設計師。

雅大技術總監

研究釀酒20余年，12種香型白酒技術門門精通，擅長傳統工藝各類純糧釀酒技術，特色酒技術研發專家，熟悉全國各地區酒品口感風味，已成功幫助上萬家酒廠解決酒質問題。

蔣總到學員家指導技術

毛善修，雅大釀酒技術研究院院長助理，國家高級釀酒師。

從事釀酒工藝研究20余年，擅長糯高粱固態釀造工藝、玉米傳統固態釀造方法，多糧酒固態釀造技藝。

毛老師教學員們現場實操

曾為甘肅舟曲縣永誠農業科技開發有限責任公司創新開發“紅谷酒”，并協助成立了甘肅紅谷酒酒業有限責任公司，配套開發出紅谷酒系列產品，一經推出獲得了很好的經濟效益。

毛老師為紅谷酒業責任有限公司釀造的紅谷酒

下面為大家奉上2位重要級人物的課程安排表，感興趣的朋友請合理安排自己的時間，我們的課程是線上線下同步進行的，您不用擔心沒時間來雅大而錯過我們的精彩課程喲！

活動課程表

活動期間，雅大一定會讓您滿載而歸，理論學習+酒廠實操相結合，來雅大您將學到以下釀酒技術。

1、大米熟料釀酒技術、玉米、高粱、稻谷、小麥、蕎麥、青稞等糧食的顆粒配糟固態釀酒技術；

2、多糧酒釀酒技術：二糧酒、三糧酒、五糧酒……其他特色糧食釀酒技術（薏米酒、五色米酒、穇子酒……）

雅大學員現場實操

3、黃酒、甜水酒、甜酒釀酒技術、養生配制酒釀酒技術；

4、水果酒，目前已成功幫客戶研發成功，并已成功辦廠的水果酒有：葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……

特色酒成功案例

5、其他特色酒：茶葉酒、花酒、黃精酒、葛根酒、牛大力酒、蓮子酒、鹿茸鹿血酒、山藥酒、土豆酒、紅薯酒……

6、12香型白酒品鑒、白酒勾調；

雅大技術總監蔣老師給大家講解白酒勾調品評

7、酒糟糖化飼料養殖技術。